スープ

2023 年 8 月 7 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 7 日 20:17 GMT

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よりつながりがあり持続可能な農産物供給を生み出すことを使命とするProducePayのために実施された調査によると、購入者の40%近くが、購入先となる一貫した生産者を見つけるのに苦労していると回答し、41%が十分な供給量を調達するのに苦労していると回答している。鎖。

調査によると、不満を感じているのは小売業者だけではない。 また、生産者の約半数は、一貫した買い手とのつながりが難しいと報告しており、45％がポートフォリオの拡大や多様化ができないために事業の成長が阻害されていると述べている。

FoodNavigator-USA の Soup-To-Nuts ポッドキャストのこのエピソードでは、ProducePay の CEO であるパット・マッカロー氏が、農業関連のフィンテック企業がこれらの問題点に対処し、食料と経済の無駄を削減するために世界的な農産物のサプライチェーンをどのように再構築し、短縮しているかを共有しています。 また、同氏は、ProducePay がどのようにしてサプライチェーンの生産に必要な透明性を高め、各ステークホルダーがより迅速かつ公平に目標を達成できるよう、バリューチェーン全体で財務リスクをより公平に分割しているのかについても説明します。

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信頼できるパートナーを見つけることに不満を抱いている食料品店と生産者を結びつける共通の要素は、農産物の価格の変動性です。これは、成長サイクル、天候、世界的な需要と供給、その他のマクロトレンドに基づいて大きく変動します。 マッカロウ氏は、この課題は、高度に細分化されたアナログ農産物のサプライチェーンと、スポット市場を有利にする計画の先見性の欠如によってさらに悪化していると説明します。スポット市場は本質的に信頼性の低い選択肢であり、将来の長期計画と最終的にはビジネスの成長をさらに複雑にします。

「農産物と肉と鶏肉は、食料品店の中で顧客満足度が最も高い部分であり、また、乗り換えの口実として利用されやすい部分でもあります。」 そのため、小売業者は消費者を魅了する高品質の品揃えを提供することに熱心です、とマッカロー氏は言います。言った。 しかし、農産物は非常に傷みやすく、サプライチェーンは依然として大部分がアナログであるため、農産物のスポット市場は特定の商品の約30％から40％を占めていると同氏は説明した。

「スポット市場はこの業界の設計には大きすぎます」と彼は付け加えました。

「私たちのProducePayの見解は、大手小売業者に将来の農産物供給を計画するメリットを示すことができれば、特に量と価格を約束してくれた小売業者に優先権を与えて、新しい土地の作付けに資金を提供できるようになるということです」 。 そうすれば、小売業者の要望、つまり適切な商品を適切なタイミングで適切な価格と適切な品質で提供できるようになります。」と彼は説明しました。

マッカロー氏は、消費者の気まぐれやトレンドは非常に急速に変化するため、小売業者は来年、各果物や野菜がどれくらい必要になるか、ましてや 5 つ必要になるかを 100% の確実性を持って予測することはできないことを認識しています。 しかし、消費者の最も一般的で一貫した購入に基づいて、主要なプログラマティック購入を予測できると彼は主張します。 気の遠くなるようなことではありますが、この一歩を踏み出すことで、農家は需要に合わせて生産量を調整できるようになります。

食料品店と生産者が中間で出会うのを支援するために、ProducePay は双方を直接結び付け、最大の懸念事項に対処するデジタル マーケットプレイスを作成しました。

「プロデュース・ペイは、いくつかの問題を解決するために設定されました」とマッカロー氏は語った。 「最初の問題は、農産物業界だけでなく、流通や商品化、売買の方法の両方において、膨大な量の非効率と無駄が存在するということでした。」